Un sencillo almuerzo

Molina de Segura – Murcia: 14 de mayo de 1766

Nota: 1 Ducado = 15 Rls. 1 Rl = 33 maravedis. Para hacerse una idea actual, los 1128 Rls y 28 mrs gastados entre la cena y el almuerzo supondrían unos 12.000 Euros.
La llegada de un nuevo Obispo se trataba con honores de estado. En el caso de Diego Rojas y Contreras, uno de los prelados más populares del siglo XVIII, se organizaron varios festejos, siendo uno de ellos, un festín gastronómico para todas las instituciones oficiales, al que asistieron cerca de 500 personas.
Lejos de ser la dieta habitual, muchos de los asistentes no comían habitualmente los manjares que se ofrecieron. Llamar la atención la ausencia de pescados, siendo el bacalao y las salazones los más consumidos diariamente. Los mariscos en la época eran poco apreciados.

Bon appètit!

fotograma del video: Bon appétit!
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Bon appétit!

 

Relacion que se forma de los gastos hechos para obsequiar y rezivir en la Villa de Molina al Illmº Sr Dn Diego de Roxas y Contreras, Obispo de Carthagena, que llego a dhª Villa en el dia 29 de abril haviendo hecho en dhº dia su primera entrada en esta Capital y su Palacio Episcopal al anochezer, en donde se le prebino el refresco, y es en la forma siguiente:
Primeramente se compraron tres carneros que pesaron 154 Libras que a precio de 12 quartos libra importaron 217 Rls y 14 mrs Vn
Yt, se conpro una ternera de leche que costo 300
Se pago por conducirla y matarla 12 Rls Vn
Yt, se compraron 5 cabritos que a precio de 11 Rls cada uno importaron 55 Rls
Yt, se compraron 11 pares de pollos y gallinas que costaron 151 Rls Vn
Yt, se compraron 12 pares y medio de pollos que costaron 62 Rls y medio
Yt, se compraron 12 pares de pichones que costaron 43 Rls y medio
Yt, se compro un pabo que costo 20 Rls
Yt, se compraron 3 perniles que pesaron 42 libras y media que a precio de 3 Rls libra importaron 127 Rls y medio Vn
Yt, se compraron 29 Libras de tocino añejo que a 3 Rls libra importaron 87 Rls Vn
Yt, se compraron 8 libras de Manteca de baca a 30 quartos libra importaron 28 Rls y 8 mrs
Yt, se compraron 31 libras de manteca de zerdo a precio de 5 Rls libra importaron 155 Rls
Yt, se compro un embuchado que costo 16 Rls Vn
Yt, se gasto en salchichon 16 Rls Vn
Yt, Se compraron 6 azumbres de leche que costaron 5 Rls, 22 mrs
Yt, se compro una @ de harina candeal que costo 29 Rls y medio Vn
Yt, se compraron 16 dozenas de huevos que a 12 quartos dozena importaron 22 Rls 20 mrs
Yt, se compraron 6 libras de aletria fina a 11 quartos libra importaron 7 Rls 26 mrs Vn
Yt, se compro una @ de vino blanco que costo 18 Rls Vn
Yt, se compraron 7 @s de vino del Plan a 20 Rls Vn que importaron 140
Yt, se pago el alquiler del pellejo para dhº vino 2 Rls y 12 mrs Vn
Yt, se compraron 3 quesos que costaron 35 Rls y medio Vn
Yt, se gastaron en caxas de dulze para tortadas 32 Rls Vn
Yt, se compraron 8 varriles de resolí a 2 Rls y medio cada uno importaron 20 Rls Vn
Yt, se compraron 16 varas de lienzo para paños y delantares de conzina, a 3 Rls y medio la bara importaron 56 Rls Vn
Yt, de hazer dhºs paños y delantares y cinta para ellos, se gastaron 14 Rls
Yt, se compraron 8 fanegas de trigo bueno a precio de 56 Rls fanega, ymportaron 448 Rls
Yt, se pago al que los llebo a moler 10 Rls Vn
Yt, a las que zernieron y amasaron el pan se les dio 30 Rls Vn
Yt, se gasto en pan franzes 7 Rls y 20 mrs
Yt, se compraron en Molina 41 hogazas de pan a 8 quartos cada una importaron 37 Rls 24 mrs Vn
Yt, se compraron unos cestos que costaron 1 Rl 22 mrs
Yt, se compro una @ arrova de pesoles que costo 8 Rls Vn
Yt, se compraron 6 dozenas de alcaziles, que costaron 8 Rls y 8 mrs
Yt, se compraron 12 libras de chiribias, que costaron 3 Rls Vn
Yt, se gastaron en lechugas 6 Rls Vn
Yt, se gastaron en ajos, zebollas, perejil y hierba buena 1 Rl 22 mrs
Yt, se gastaron en garbanzos 3 Rls
Yt, se gastaron en limones y naranjas 28 Rls
Yt, se gastaron en pimienta, clavillo, canela y nuez moscada 2 Rls y medio Vn
Yt, se compraron 13 libras de azucar blanca a tres Rls libra ymportaron 39 Rls Vn
Yt, 2 libras de esponjados a 5 Rls libra 10 Rls
Yt, se compraron 8 botes de almibar a 4 Rls y medio cada uno importaron 36 Rls Vn
Yt, una caja de dulzes de Genova, 14 Rls y medio
Yt, de un ramillete que se cubrio 2 vezes, guarnezer los platos correspondientes con almibares, almendras, &ª, y 2 fuentes de huevos hilados costo 244 Rls Vn
Yt, el mozo que llebo el ramillete en la cabeza desde Murcia a Molina, 16 Rls Vn
Yt, se compraron 6 botellas de vinos extrangeros que costaron 48 Rls Vn
Yt, se compraron 29 @s de carbon a 20 quartos, importaron 68 Rls 8 mrs
Yt, se compraron 17 fanegas de zevada para el gasto de mulas, &ª a 23 Rls fª importaron 391 Rls Vn
Yt, se compraron 100 @s de paja a 2 Rls cada una, importaron 200 Rls Vn
Yt, se gastaron en zera 22 Rls Vn
Yt, se compraron 15 dozenas de vasos para el refresco que costaron 43 Rls y 12 mrs Vn
Yt, se compraron 10 dozenas de jicaras a 1 rl cada una que importaron 12 Rls Vn
Yt, se gastaron en chocolate 120 Rls
Yt, se gasto en los tres generos de bebidas, nieve para ellas en esta Ciudad y en Molina 590 Rls
Yt, se comprarom 5 @s y media de dulzes que han importado 618 Rls y 25 mrs Vn
Yt, se compraron 81 libras de bizcochos en la calle de la Carzel a 8 Rls libra, importaron 648 Rls Vn
Yt, de 50 @s de bizcochos de limon y canela a quatro Rls libra, importaron 200Rls Vn
Yt, una @ y quarteron de bizcocho de Sn Antonio y seremi a prezio de 4 Rls libra, importaron 124 Rls Vn
Yt, de las propinas que se dieron a los cocheros y lacayos, 260 Rls Vn
Yt, se han gastado en cozineros y ayudantes 514 Rls Vn
Yt, se gastaron en el alquiler de las dos caleras y caballos 96 Rls
Yt, de una galera que llebo y trajo los trastos y una burra con los mozos de ellas 120 Rls Vn
Yt, de los carreteros que llebaron la paja y otros trastos que se buscaron en Molina, se gastaron 110 Rls
Yt, de otras diferentes propinas que se dieron a varios por hazer algunas diligencias 20 Rls Vn
Se dio se propina a la familia de la Casa de los Padres de la Compañía donde se hospedo S. S. Y. 120 Rls
de regar la carrera del dia que fue a la Yglesia, S. Y. 28 Rls
Resulta de esta relacion haverse gastado en el rezivimiento y obsequio de Nrº Yllmº Prelado la cantidad de 1128 Rls Rls y 28 mrs, Vn

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